Fuman adalah ibu kota Kabupaten Fuman di Provinsi Gilan, Republik Islam Iran. Fuman menjadi salah satu destiniasi wisata di negara tersebut.
Salah satu oleh-oleh yang biasa dibeli oleh wisatawan yang mengunjungi kota Fuman adalah kukis khas kota ini yang dikenal dengan Koloocheh Fouman (Kukis Fuman).
Koloocheh Fouman adalah salah satu makanan tradisional kota Fuman. Kukis adalah makanan yang dipanggang atau dimasak yang biasanya kecil, datar, dan manis.
Kukis biasanya terdiri dari tepung, gula, kayu manis, mentega, vanili, kunyit, kapulaga, kenari dan beberapa jenis minyak atau lemak.
Kukis juga dapat dicampur dengan bahan-bahan lain seperti kismis, gandum, keping cokelat, kacang-kacangan, kacang Almond, Pistachio dan lain-lain. (RA)