Buscado durante miles de años como especia, tinte y medicina, el azafrán se destaca como la especia más cara del mundo. Y el azafrán real puede costar miles de dólares por cada kilogramo.
Hay varios países en el mundo que producen azafrán: España, Italia y La India. Pero, muchos botánicos han rastreado los verdaderos orígenes del azafrán y todos apuntan a Irán. Esta especia ha existido durante miles de años y cada cultura parece tener su propio mito sobre los poderes de la especia.
¡Saludos cordiales, soy Cristina Leiva y bienvenidos a otra edición del programa Bazaar! Hoy vamos a hablar sobre la especia más valiosa del mundo: ¡el azafrán! También revisaremos su mercado nacional e internacional y examinaremos cómo esta planta de 10 centímetros ha contribuido a la economía de Irán. Pero, primero, ¿de dónde viene esta especia y por qué es tan cara?